真っ白い雪に包まれる冬の石狩平野は、冬ならではの逸品が味わえる味覚の宝庫。札幌近郊の新篠津では氷上で釣ったわかさぎをアツアツの天ぷらで味わい、当別では手作り豆腐や手打ちそば体験で出来立てをいただく。石狩では本場の石狩鍋を堪能し、札幌では新しいご当地メニューに舌つづみ。ＪＲやバスの車窓からどこまでも続く雪原や雪深い山々をのんびりと眺めつつ、石狩の冬の味覚をめぐる旅。